私たちの使命
日本屋台料理ガイドは、2020年に設立された日本料理専門のメディアプラットフォームです。私たちは、日本全国の素晴らしい屋台料理、ラーメン店、寿司文化、地域料理を発見し、その魅力を国内外の食愛好家に伝えることを使命としています。
伝統的な料理から革新的な味まで、各地域の食文化には独自のストーリーがあります。私たちは、現地取材と専門家の知識を組み合わせ、信頼できる情報と深い洞察を提供します。
私たちのチーム
佐藤 美咲
編集長・フードジャーナリスト
15年以上の料理ジャーナリズム経験を持ち、日本全国の食文化を取材してきました。特にラーメン文化に精通し、数百店舗を訪問した実績があります。
田中 愛子
シニアライター・寿司スペシャリスト
寿司職人の家系に生まれ、寿司文化に深い知識を持っています。東京の名店から地方の隠れた名店まで、幅広く取材しています。
山本 健太郎
料理評論家・地域料理専門家
日本の47都道府県すべてを訪問し、各地の郷土料理を研究してきました。地域の食文化と歴史のつながりを探求することに情熱を注いでいます。
鈴木 麻衣
フォトグラファー・コンテンツディレクター
料理写真の専門家として、料理の魅力を視覚的に伝えることに専念しています。各地の食の現場を美しく記録し、ストーリーを語ります。
伊藤 大輔
デジタルマーケティング責任者
デジタルメディアとマーケティングの専門家として、私たちのコンテンツを世界中の読者に届ける戦略を担当しています。食とテクノロジーの融合を追求しています。
私たちの価値観
信頼性
すべての情報は現地取材と専門家の検証に基づいています。
情熱
日本の食文化への深い愛情と尊敬を持って活動しています。
探求心
常に新しい味と体験を求め、隠れた名店を発掘します。
教育
料理の背景にある文化と歴史を丁寧に伝えます。
会社情報
会社名: 日本屋台料理ガイド
設立: 2020年
登録番号: 84450437
所在地: 〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-7-1, Japan
電話: +81-3-6847-5300
メール: info@codepulsegrid.com